凱氏定氮儀工作原理

凱氏定氮原理：蛋白質(zhì)是有機(jī)化合物，把含蛋白質(zhì)的有機(jī)化合物樣品與濃硫酸與催化劑放入試管中一同加熱消化，可以使蛋白質(zhì)分解，分解的銨根離子與硫酸根離子結(jié)合生成硫酸銨，然后在堿性蒸餾作用下使氨氣游離，游離的氨氣與水蒸汽一起經(jīng)過冷凝管冷卻后，進(jìn)入裝有硼酸的滴定杯中。被硼酸吸收后在用已知濃度的鹽酸滴定液進(jìn)行滴定，然后根據(jù)酸的消耗量乘以轉(zhuǎn)換系數(shù)，即得到蛋白質(zhì)含量。

定氮儀主要特征

1.定氮工作用水采用自來(lái)水和蒸餾水均可。

2.儀器采用一鍵式操作，只要按下工作鍵，儀器將按照設(shè)定的量自動(dòng)進(jìn)行加水、加堿和蒸餾。

3.樣品蒸餾是自動(dòng)蒸餾、自動(dòng)加水、自動(dòng)水位控制，完成后有聲音提示。

4.凱氏定氮蒸餾器采用了高性能進(jìn)口堿泵，大大延長(zhǎng)了堿泵的使用壽命。

5.設(shè)置了專門的清洗鍵，可對(duì)堿回路進(jìn)行清洗，避免堿結(jié)晶的產(chǎn)生。

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